Aceite de Coco

Extraído por presión en frío

El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa (exocarpio) y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar aproximadamente 2,6 kg. (1)

Uno de los productos mas importantes obtenido de este fruto es el aceite, el cual ofrece importantes beneficios como:

-Es rico en ácidos poliinsaturados omega-6

-El 75% de la grasa saturada del coco es ácido láurico, lo que ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.

-Además, aporta el 60% de magnesio de la cantidad diaria recomendada.

En resumen, es bueno para nuestro corazón, para llevar una dieta saludable y para mantenernos bien hidratados.

También se puede aprovechar como cosmético, muy beneficioso para reparar la piel o el cabello aportándonos luminosidad y brillo. Para personas con gran actividad física, aporta hierro y potasio, lo que beneficia al momento de trabajar los músculos y tiene un gran efecto de saciedad, lo que hace que no comas en exceso, por su alto contenido calórico.

Un aspecto muy importante en el cual el aceite de coco beneficia es en la prevención y mejora de los síntomas del Alzheimer y personas con problemas cognitivos, por sus ácidos grasos que generan cuerpos cetónicos que pasan a la sangre aportando gran energía al cerebro, lo que permite que los pacientes con Alzheimer moderado disminuyan sus síntomas.

(1) Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Coco